10 ЛЕТНИХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТОКСА

Наш организм имеет все необходимое для самостоятельного очищения и избавления от токсинов. К сожалению иногда мы неосознанно поглощаем из окружающей среды химические вещества и пестициды, которые проникают в наше тело через вредные продукты питания, загрязненный воздух, "плохие" косметические средства. Так как токсины имеют свойство накапливаться в организме и препятствовать нормальному функционированию разных органов, это ведет к появлению проблем со здоровьем - ожирению, синдрому дырявой кишки, гипотиреозу и поликистозу яичников. Во всех этих случаях на помощь организму приходит детокс. Для многих из нас лето это время еженедельных барбекю, вечеринок, встреч с друзьями до поздней ночи и конечно мороженое. Все это замечательно поднимает настроение, но не слишком полезно для нашего организма. Прежде, чем мучиться угрызениями совести и выбирать подходящую диету, стоит обратить внимание на рекомендованные детокс-специалистами продукты. Добавляйте их в свой рацион, как можно чаще. Это поможет вам естественным образом обновить свой метаболизм, сбалансировать инсулин и эстраген, добиться желаемой потери веса и улучшения настроения.  

1. Свекла.

Свекла содержит флавоноиды и бетакаротин  - два сильных антиоксиданта, которые способствуют восстановлению и регенерации клеток печени. Добавляйте свекольный сок в свой утренний смузи или ешьте свеклу печеной с морской солью и оливковым маслом.

Сырой крем-суп из свеклы
(2 порции) 

Ингредиенты:
1 авокадо
1/2 средней свеклы
2 моркови
1 зубчик чеснока
2 ст.л. яблочного уксуса или сидра
щепотка кайенского перца
1/2 ч.л. морской соли
1 стакан воды
сок 1 лимона

Приготовление:
Смешать все ингредиенты и перетереть в блендере до состояния пюре. 

Автор рецепта

______________________________

2. Черника.

Черника богата антиоксидантами, поддерживает клетки здоровыми и обеспечивает им защиту от стресса и нездоровой пищи. Это отличный вариант для легкого перекуса, чернику можно использовать для приготовления смузи, а вместе с другими ягодами и травами - витаминизированной воды.   

Черничный смузи с овсяными хлопьями
(2 порции) 

Ингредиенты:
1 стакан черники

1/2 стакана натурального йогурта

ваниль

1/2 стакана овсяных хлопьев

1 стакан молока

1 ст.л. меда или патоки

Приготовление:
Смешать все ингредиенты и перетереть в блендере. 

Автор рецепта

______________________________

3. Цветная капуста.

Белки цветной капусты богаты серой, которая необходима на второй стадии детоксикации печени. Запеченная с чесноком и приправленная морской солью и оливковым маслом, цветная капуста отлично подойдет для легкого перекуса или станет замечательной основой для супа-пюре.

Салат из цветной капусты и брокколи
(3 порции) 

Ингредиенты:
1/2 кочана цветной капусты

3-4 листа кудрявой капусты или латука

1 маленькая брокколи

1/2 стакана рубленой зелени петрушки

2 крупные моркови

1/4 стакана миндаля или тыквенных семечек

1 ст.л. семян мака

3-4 ст.л. клюквы

Заправка:

щепотка имбиря

1/2 ч.л. орегано

1-2 лимона или лайма

2 ст.л. оливкового масла

1-2 ч.л. меда или кленового сиропа

Приготовление:
Смешав все ингредиенты, приготовить заправку. Морковь натереть на терке, остальные овощи мелко порезать. Смешать все ингредиенты, полить заправкой и выдержать час в холодильнике. 

Автор рецепта

______________________________

4. Кориандр.

Кориандр, также известный как кинза - незаменимый помощник для выведения тяжелых металлов, которые часто оседают в жировых клетка мозга и могут привести к когнитивным нарушениям мозговой функции. Зелень кориандра можно добавлять в смузи и салаты, кинза отлично подойдет для приготовления соуса песто к вегетарианской пицце.

Кабачки с песто из кориандра
(2 порции) 

Ингредиенты:
4 цуккини

1 пучок зелени кориандра

1/2 стакана грецких орехов

1 зубчик чеснока

1/2 стакана оливкового масла

Приготовление:
Для песто в блендере перетереть зелень с грецкими орехами, чесноком и оливковым маслом. Цуккини нарезать или натереть тонкой лапшой, отварить на пару не больше 5 минут. Подавать с песто.

Автор рецепта

______________________________

5. Куркума.

Куркума обладает ярко-выраженным противовоспалительным эффектом. Содержащийся в ней куркумин выводит из печени свободные радикалы и токсины. Добавляйте эту пряность в карри или посыпьте ею теплое миндальное молоко, которое успокоит вас перед сном.

Чай от бессонницы
(2 порции) 

Ингредиенты:
2 стакана миндального молока

1 ч.л. куркумы

2 ч.л. корицы

1/2 ч.л. имбиря

2 ч.л.меда

Приготовление:
Нагреть молоко в сотейнике, но не доводить до кипения. Добавить пряности,разлить по чашкам и приправить медом.

Автор рецепта

______________________________

6. Лосось.

Лосось богат жирными кислотами омега 3, которые защищают клетки от вредного воздействия окружающей среды и способствуют обновлению кожи. Приготовьте эту рыбу на гриле с добавлением душистых трав или запеките в духовке под соусом песто, а затем подайте с овощами на гриле.

Лосось, запеченный с заправкой из петрушки
(2 порции) 

Ингредиенты:
400 г филе лосося

2 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. рубленой зелени петрушки

1 ст.л.цедры лимона

1 зубчик чеснока, давленный

1/4 ч.л. соли

1/4 ч.л. перца

1/4 стакана рубленых фисташек

Приготовление:
Духовку нагреть до 200 С. Куски лосося положить кожей вниз в смазанную маслом форму. Отдельно смешать оливковое масло с петрушкой, цедрой, чесноком, соль, перцем и фисташками. Хорошо смазать каждый кусок лосося соусом. Для лучшего аромата можно добавить в форму несколько кружочков лимона. Запекать 8-12 минут. Подавать со свежими овощами или салатом. 

Автор рецепта

______________________________

7. Помидоры.

Томаты содержат ликопин, нейтрализующий токсины и обладающий высоким противовоспалительным эффектом. Подайте их, например, в салате "Капрезе" со свежей моцареллой и базиликом.

Томатный суп
(2 порции) 

Ингредиенты:
140 г помидор черри

1 банка консервированных помидоров с соусом

1/2 стакана овощного бульона

1 луковица

2 зубчика чеснока, давленного

2 ч.л. куркумы

1 ч.л. оливкового масла

1/2 ч.л. морской соли

1 ч.л. сухого базилика

1ст.л. яблочного уксуса

черный перец

смесь семечек и орехов

Приготовление:
Оливковое масло разогреть, обжарить в нем лук и чеснок в течение 1 минуты. Добавить куркуму и помидоры, тушить, пока помидоры не станут мягкими и не дадут сок. Добавить консервированные помидоры, бульон, уксус, базилик. Довести до кипения, накрыть крышкой и дать покипеть 5 минут. Переложить в блендер, перетереть до состояния пюре. Посолить,поперчить и подать с семечками и орехами. 

Автор рецепта

______________________________ 
 

8. Ананас.

Ананасы содержат энзим бромелайн, улучшающий пищеварение. Ешьте ананас свежим или поджаренным на гриле, добавляйте во фруктовые салаты или используйте для приготовления витаминизированной воды.

  
Витаминизированная вода с ананасом и кокосом
(950 мл) 

Ингредиенты:
1/3 стакана порезанного кусочками ананаса

1/4 стакана кусочков мякоти кокоса

лед

содовая или вода

Приготовление:
В графин выложить кусочки фруктов, добавить лед и залить содовой или водой.

Автор рецепта

______________________________

9. Имбирь.

Свежий имбирь помогает при детоксикации печени и выведении желчи. Он содержит элементы, участвующие в выведении из организма свободных радикалов и отвечающие за восстановление клеточной мембраны. Имбирь хорош в смузи, салатах, маринаде. Его можно добавить в чай с лимоном или использовать для приготовления лимонада.  

Лимонад, успокаивающий желудок
(2 порции) 

Ингредиенты:
кусочек имбиря около 2.5 см

сок из 2 лаймов

горсть листьев мяты

1 ч.л. куркумы

щепотка черного перца

2 ч.л. меда

2 стакана воды

лед и дольки лайма для подачи

Приготовление:
Смешать все ингредиенты, кроме воды, в блендере и перетереть. Влить воду. Подавать со льдом и лаймом.

Автор рецепта

______________________________

10. Мята.

Мята является природным анальгетиком, оказывает благоприятное расслабляющее воздействие на желудок, способствует улучшению пищеварения и общей детоксикации организма. Добавляйте мяту во фруктовые салаты и коктейли, используйте для приготовления дипов и соусов, оттеняйте вкус салатов и смузи.  

Мятный смузи из авокадо
(2 порции) 

Ингредиенты:
2 стакана миндального молока
1 стакан шпината
1/2 авокадо
4 ст.л. листьев мяты

Приготовление:
Смешать все ингредиенты и перетереть в блендере. 

Адаптировано отсюда

Источник статьи     

Все рецепты и фотографии являются собственностью их авторов. Перевод с английского мой.