Показаны сообщения с ярлыком Будни. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Будни. Показать все сообщения

6 дек. 2014 г.

В ГОСТЯХ У СЕМЬИ БИРЮКОВЫХ

В Троицком - небольшой деревушке, затерянной среди лесов и полей - живет
моя двоюродная сестра Марина с мужем, детьми и своим зверинцем. Есть люди,
глубоко преданные деревне. Семья моей кузины как раз из таких. Они не придают
большого значения трудностям загородной жизни, ведь временное отсутствие удобств,
без которых не мыслит свое существование закоренелый городской житель вроде меня, компенсируется для них великолепием окружающей природы, тишиной лесов и полей, пением птиц в ветвях подступающих к дому деревьев, журчанием кристально-чистого ручья в лощине позади дома. У каждого из нас свое собственное счастье... 



27 февр. 2014 г.

СЛЕДУЯ СТАРОЙ ЛИКИЙСКОЙ ДОРОГЕ

Старая ликийская тропа входит в десятку популярнейших маршрутов в мире. Она пролегает по территории, где в древности располагалось государство Ликия. Длина ее составляет 510 км. Она тянется от местечка Хысарчандыр (20 км от Антальи) до Фетхие, то спускаясь к самому побережью, то взмывая вверх и теряясь в красивейших горных ущельях.


ТАМ, НА ВЕРШИНЕ ГОРЫ

Спонтанные путешествия всегда полны сюрпризов. Отель на обочине Старой ликийской дороги. Морозный воздух, треск поленьев в печи и ласковое тепло огня.  Завтрак по-деревенски. Крохотные деревушки, затерянные среди горных впадин. Ущелья, поросшие соснами.
Один день вдалеке от цивилизации.
Одна ночь в маленьком отеле на вершине горы.
Один день на высоте 1250 м.
Сосны, горы, облака.
И тишина... Абсолютная тишина вокруг. 

26 дек. 2013 г.

АНТАЛЬЯ В ДЕТАЛЯХ

Доброго времени суток,
Вчера был отличный день для прогулки. Зимой в Анталье гулять одно удовольствие. Мне больше всего нравится бродить по узким улочкам Старого квартала - Калеичи. В последнее время благодаря внушительным реставрационным работам тут много изменилось. Однако одно все же осталось неизменным - дух старины, придающий этому месту ни с чем не сравнимое очарование.



1 дек. 2013 г.

ОДНИМ ЗИМНИМ ДНЕМ

Доброго времени суток!
Последние 10 дней я провела в гостях у моей семьи в России, в родном городе Твери.
Четверг мы провели в доме моей кузины - она живет в небольшой деревушке в часе езды от города вместе с мужем и двумя детьми. В деревне, затерянной между полями и лесом, около шести или семи домов. Невероятная красота! Сейчас там, кажется, живут всего две семьи - моя двоюродная сестра и старичок по соседству. Около 40 км до ближайшего города, 2 км до автобусной остановки, девственная природа и уникальная красота. Вы можете в это поверить?

24 апр. 2013 г.

ПРОГУЛКА ПО РАЙОНУ

Нда... Давненько я не брала в руки фотоаппарат. То времени не было, то желания, то погода подводила - одним словом, вечные отговорки. А в Анталью между тем пришла настоящая весна - с синим безоблачным небом, ярким солнцем, буйно зеленеющими деревьями и множеством цветов. Район, в котором я живу, необычайно хорош. Кто-то может со мной поспорит, но я готова доказывать это всем и каждому. Я люблю его улочки - то тенистые, то залитые солнцем, по которым так приятно абсолютно бесцельно бродить часами. 
 


Люблю рассматривать разноцветные дома, заглядывать в очаровательные садики, укрытые от посторонних глаз живыми изгородями. Люблю даже изредка попадающиеся на пути полуразвалившиеся лачуги, возле которых копошатся в дорожной пыли чумазые ребятишки и разбирают всякий хлам старьевщики. Зимой они выглядят жалко, но весной и летом, окруженные буйной растительностью и цветущими апельсиновыми деревьями, вполне могут стать предметом вдохновения бродячего фотографа. Весна всему придает особое очарование...


Вы никогда не задумывались, почему обычные районные поликлиники выглядят так уныло и безвкусно? В Анталье множество частных больниц - чистых, свежих и аккуратных. И множество государственных медицинских учреждений, заходить в которые отнюдь не так приятно. И несмотря на то, что за последние несколько лет они все же изменились в лучшую сторону, им по-прежнему далеко до коммерческих "коллег". Но что делать - хочешь получить бесплатную медицинскую помощь, не жалуйся. Четверть часа - и долгожданный рецепт в кармане, а значит пора идти дальше...

Море. Великолепное как всегда. Это удивительно, но Средиземное море красиво всегда - в любое время года и в любую погоду. Оно завораживает. Манит. Чарует. Околдовывает. Я наверное из тех редких людей, кто купанию в море предпочитает неторопливую прогулку вдоль побережья. До того, как у меня появилась машина, я большей частью передвигалась пешком, и этот маршрут был одним из моих любимых. Стоит вспоминать об этом почаще, особенно, когда одолевает лень и идти куда-то пешком вообще не хочется.


Водопад с труднопроизносимым для туриста названием Карпузкалдыран - главная местная достопримечательность. Большинству он известен под названием Лара как и здешний район. С 40-метровой высоты мощные потоки воды низвергаются в морскую пучину, взрываясь миллиардами мельчайших брызг и превращаясь в густую пену. У водопада часто останавливаются яхты, отправляющиеся в морской круиз из Старого порта в Калеичи. Кроме того - это обязательная остановка в программе ознакомительной экскурсии по городу всех без исключения туристических агентств.

Местные жители тоже не обходят это райский уголок стороной. Парк, протянувшийся вдоль вздыбившихся над морем скал, за последние несколько лет претерпел сильные изменения. Жухлые алоэ, земляные тропки и лотки разношерстных торговцев сменились мощенными прогулочными дорожками, ухоженными цветочными клумбами, многочисленными скамейками и тренажерами под открытым небом. Единственное, чего здесь теперь не хватает, это старое простенькое кафе, куда народ приходил попить чаю и полюбоваться шикарным видом.    

Водопад находится на реке Дюден, отсюда еще одно его название - нижний Дюден. Верхним Дюденом зовут не менее красивый водопад в верхней части реки, в 12 км к северо-востоку от Антальи. Источниками реки являются два больших карстовых источника — Кыркгёезлер и Пынарбаши, находящиеся на 28-м и 30-м километрах старой дороги Анталья—Бурдур. Сегодня через реку перекинуто несколько симпатичных мостиков, по которым можно перейти с одного берега на другой. Среди пышной растительности у самой воды примостилось очаровательное кафе, где можно выпить чай или кофе, поиграть в популярную турецкую игру Окей или просто приятно провести время, наслаждаясь тишиной и спокойствием.



Трудно поверить, что еще пару лет назад на этом месте был обычный безликий пустырь. Теперь здесь находится один из красивейших парков в восточной части города. Гуляя по дорожкам, то и дело слышишь русскую речь - мамы и бабушки возятся с детьми на детских площадках. Кто-то приходит пообедать в местном ресторане, кто-то читает газету в здешнем кафе, а кто-то выгуливает четвероногих питомцев - да, здесь есть даже самый настоящий парк для собак. Не уверена, что бесплатный - судя по турникетам на входе. 

Конечный маршрут моей прогулки - пекарня. Так уж повелось, что я не могу бродить по улицам бесцельно, это кажется мне слишком нерациональной тратой и без того ограниченного времени. А вот повод в виде буханки свежего хлеба - любимый способ обмануть свою совесть. Эта пекарня - моя любимая. Здесь всегда вкусно пахнет свежеиспеченными булками, продавщицы мило улыбаются, да и ассортимент впечатляет. От традиционных турецких батонов, бубликов, сдобных булочек и печенья до экзотического для Турции настоящего черного русского хлеба. Я прихожу сюда за хлебом с грецкими орехами. 2.5 лиры (1.7 доллара) и масса удовольствия... Очень, по-настоящему, ОЧЕНЬ вкусно!

Вся моя прогулка заняла два часа. На обратном пути я заглянула на ту улицу, где жила раньше. Розовый дом, в котором я провела без малого шесть лет, выглядит все таким же стареньким. Краска на стенах потрескалась, а окна с той стороны, где была моя квартира, практически полностью закрыты новостройкой. Все-таки я вовремя переехала...
 

17 авг. 2012 г.

А ДОМА ТАК ХОРОШО...

Доброго времени суток!
Этот летний сезон оказался для меня не только самым коротким во всей моей тринадцатилетней туристической жизни, но еще и самым трудным - в плане работы, личной жизни, переоценке материальных и нематериальных ценностей, взаимоотношений с окружающими меня людьми и с жизнью вообще. Тем приятнее был момент возвращения домой.

Оказывается, я очень люблю свой дом. И совсем неважно, что он небольшой, обставлен недорогой мебелью и давно нуждается в основательном ремонте. Просто это единственное место, где я могу спрятаться от всего мира, набраться сил и делать то, что мне действительно нравится - выискивая новые рецепты, валяться на диване с ноутбуком на коленях (знаю, что вредно!), возиться на кухне, готовя всякие вкусности (хорошо, что есть друзья, всегда готовые помочь сохранить фигуру), сидеть за машинкой и шить, шить, шить...

Одним из первых пунктов в моей "нерабочей" программе было создание новой кулинарной книги. Новой, потому что этим летом мою кулинарную книгу самым бессовестным образом украли. Любимую, дорогую, с массой интереснейших рецептов, которые я собирала на протяжение без малого последних 15 лет. Конечно я горевала долго и отчаянно, а потом села и сделала сразу две - розовую для десертов и коричневую для всего остального.

В основе обеих книг - обычные блокноты на кольцах с жесткой обложкой. Обложку я обтянула тканью и затем украсила всякими мелочами, что нашлись в моих коробках по шитью - пуговицами, лентами, кружевами, замшевой тесьмой, вязаным цветком, цветами из ткани и фетра. Что-то пришивалось, что-то клеилось, что-то крепилось на двусторонний скотч.

Результатом я довольна, тем более что это занятие подарило мне несколько увлекательных часов. Теперь осталось только наполнить обе кулинарные книги рецептами, но я уверена, что за этим дело не станет.

Хороших выходных!

8 июн. 2012 г.

О СЧАСТЬЕ И ЧУДЕСАХ, КОТОРЫЕ ВОКРУГ НАС

Доброго времени суток!
Да, вот и я тоже поддалась напору нового летнего сезона. Каюсь, что так внезапно покинула рукодельный мир и перестала радовать вас новыми мордашками моих игрушек и вкусностями с кухни. Ни на то, ни на другое теперь времени не остается. А жаль... Так хочется снова услышать мерный звук швейной машинки, уловить приглушенный шорох лент и кружев, пробежаться по магазинам в поисках новых тканей и пуговиц. Да и постоять у плиты тоже хочется, попробовать приготовить что-нибудь новое, вкусное... Однако все мои хотелки отложены до осени, я перестала думать о собственных переживаниях и ощущениях, потому что на первом плане теперь - то, что хотят туристы. Кто, как и я, связан с туристическим бизнесом - поймет без лишних слов. Вокруг царит атмосфера бесконечной суеты, воздух кипит от непрекращающихся проблем и терзаний отдыхающих, саморазрешению которых не способствует даже красота турецкой природы и великолепная погода.
И в какой-то момент всеобщего безумия я начинаю понимать, что я БЕСКОНЕЧНО СЧАСТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК. Ведь несмотря ни на что я все еще вижу красоту вокруг себя, замечаю какие-то мелочи, которые делают мой мир ярче и богаче. Можете ли вы представить, что на территории отеля, где я работаю последние три года, сохранились руины древнего христианского храма? Они расположены во внутреннем дворике, заросшем буйной турецкой растительностью, и невероятно прекрасны в любое время суток. Смотреть на них доставляет ни с чем не сравнимое удовольствие. Когда у меня выдается свободная минута, я всегда подхожу к окну и наблюдаю, как солнечные лучи проникают через арку. Что это за церковь, когда и кем была построена - никто не знает. Никаких точных данных, одни лишь предположения. Чудо да и только...



Я желаю всем вам прекрасного лета и надеюсь, что для вас оно будет ярким и беззаботным.

25 мар. 2012 г.

365 ДНЕЙ В ГОДУ - ПИКНИК ИЛИ "ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ, ВЕСНА!"

Доброго времени суток!
Пользуясь тем, что наконец-то, НАКОНЕЦ-ТО, наступила долгожданная весна, было решено срочно ехать на пикник. Ну правда... До начала сезона остался всего месяц, а там уже все - работа, работа и только работа... Вылазка на природу была осуществлена нашей многонациональной компанией - русско-немецко-турецкой. Не удивляйтесь, что комментарии к фото будут идти на двух языках (немецкоязычные граждане в нашем коллективе достаточно хорошо владеют турецким)
Итак...
На поляне, усыпанной мелкими желтыми цветочками, в окружении сосновых деревьев в лесу Соргуна (Манавгат - Анталья) 25 марта 2012 собралась компания из 32 человек (надеюсь, никого не забыла)
Küçük sarı çiçekler dolu olan Sorgun ormanda bulunan bir çayır da buluştuk. 32 kişiydik. Umarim kimseyi unutmadim.

Соргунский лес /Sorgunda orman


20 мар. 2012 г.

365 ДНЕЙ В ГОДУ: 12.03.12

Из последней поездки в Сиде...


12 мар. 2012 г.

ЧЕРНОЕ И БЕЛОЕ

Доброго времени суток!
Есть такой небольшой городок в 70 с небольшим км от Антальи, который называется Сиде. Так уж случилось, что последние три летних сезона я из-за своей работы провела именно там. Ну и конечно обзавелась друзьями, которых, как известно, много не бывает. С погодой нам сегодня не очень повезло - было ветрено, прохладно и собирался дождь. Но мы все же не смогли отказать себе в удовольствии прогуляться по античному городу - дошли до самого пляжа. Море бурлило и пенилось - очень красивое зрелище!


А теперь о вкусном...
Пару-тройку раз за зиму я навещала своих друзей и каждый раз привозила что-нибудь, приготовленное собственными руками. И поскольку мои кулинарные творения там всегда принимались на "ура", этот мой визит тоже был тщательно спланирован. Поскольку друзей у меня там не мало и у каждого свои вкусовые пристрастия, я решила сделать что-то в стиле "черное-белое". Для тех, кто любит шоколад - брауни, а для тех, кто к нему равнодушен (как я к примеру) - блонди. Забегая вперед скажу, что все приготовленное мною не пережило и первого часа - что конечно очень приятно. По поводу того, что вкуснее, мнения разделились. Но... безоговорочно победили беленькие блонди! В их пользу высказались даже ярые любители шоколадных кексов. Честно - я удивлена!
Рецепты простые до невозможности. Взяты с сайта Татьяны, там же подробные мастер-классы с фотографиями. Я же ограничусь лишь рецептом и краткими инструкциями - по просьбе тех, кому понравились:

| БРАУНИ С ВИШНЕЙ | (около 30 штук)


для теста:
- 100 г муки
- 2 яйца
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 180 черного шоколада
- 110 г сливочного масла
- 200 г сахара
- ванилин
для начинки:
100 г вишни (у меня замороженная)
Вишню разморозить и дать стечь соку. Для теста поломанный кусочками шоколад и порезанное кусочками масло растопить на водяной бане. Добавить сахар и ванилин, дать остыть 10 минут. В шоколадно-масляную массу по одному добавить яйца и муку, перемешанную с солью и разрыхлителем. Все тщательно перемешать до получения густой однородной смеси. Форму смазать растительным маслом, застелить пергаментной бумагой. Сверху выложить тесто, поверх него - вишню, которую слегка вдавить в тесто. Печь около 50 минут при 160 С в предварительно разогретой духовке. Готовые пирожные остудить прямо в форме минут 10, затем доставить на пергаменте, полностью остудить, порезать на порционные квадратики. И есть!

| БЛОНДИ | (около 36 штук)


- 220 г муки
- 2 яйца
- 1 стакан коричневого сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 160 г растопленного сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ванилин
- 70 г молочного или горького шоколада (у меня молочный)
- 70 г белого шоколада
- 150 г грецких орехов
Орехи и шоколад порубить не очень мелко. Сливочное масло перемешать с сахаром и ванилином. Добавить яйца, постепенно ввести муку, смешанную с сольем и разрыхлителем. Замесить однородное густое тесто, добавить орехи и шоколад. Форму смазать растительным маслом, застелить пергаментом, выложить тесто. Выпекать 20-25 минут в предварительно разогретой духовке при 180 С. Поверхность должна стать маслянистой, блестящей и слегка потрескавшейся. Дать постоять в форме 15 минут, затем вынуть на пергаменте, полностью остудить и порезать на порционные кусочки. И опять есть!
Приятного аппетита.

9 мар. 2012 г.

ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ

Доброго времени суток!
Вышла сегодня утром из дома и утонула в солнечном свете. Так приятно, когда нет холода и сырости... Одним словом, весна... Цветы попались мне совершенно случайно - такие красивые, ярко-желтые, до верху наполненные солнечным светом. Продавца пришлось ждать минут пятнадцать - наверное тоже гулял где-то, вбирая в себя энергию солнца. Но ожидание того стоило. Как же они пахнут - эти маленькие весенние цветы, названия которых я даже не знаю! Желаю всем вам весеннего настроения!