Кростини и брускетта это традиционные итальянские закуски из поджаренного хлеба. Они могут быть представлены с самыми разными ингредиентами. Принято считать, что для кростини обычно берут свежий хлеб, а для брускетты - слегка подсушенный. Хлеб нужно нарезать на ровные ломтики толщиной 3-4 см и подрумянить на сковороде без масла. Ну а дальше все зависит от вкусовых предпочтений и фантазий повара. Самое главное - собирать готовые кростини или брускетту нужно перед подачей на стол, чтобы кусочки хлеба под начинкой оставались хрустящими и не размокли. Ниже приведен список самых интересных и вкусных сочетаний. Как видите, кростини и брускетту можно есть практически бесконечно.
